avis à compléter
- Identifier tout l'intérêt de l'éveil au goût pour les convives.
- Vivre des émotions gustatives et sensorielles et ainsi développer une appropriation et une implication des personnels sur ce type d'approche.
- Identifier différentes pistes d'intégration de cette approche au sein de son unité de restauration
Questionnaire initial, alternance d’exercices, de cas pratiques et de théorie, QCM de fin de formation pour évaluer les connaissances acquises
Attestation de formation
Nous dispensons nos formations dans des salles de formation PMR, accessibles par les transports en commun et à proximité́ de lieux de restauration
La formation est étalée sur 2 journées, soit 12 heures de formation pour les stagiaires