Nous organisons nos formations pour les rendre accessibles à tous ou vous diriger vers des structures en capacité d'accueillir les personnes en situation de handicap
- Identifier les enjeux et les répercussions du gaspillage alimentaire en restauration collective
- Quantifier les éléments à prendre en compte dans le gaspillage alimentaire
- Repérer les solutions existantes et les points de progrès possibles
- Elaborer un plan d'action
- Identifier les leviers mobilisateurs et fédérateurs pour impulser et mener à bien un projet de prévention du gaspillage alimentaire
- Mobiliser l’ensemble de la communauté éducative et les élèves autour du projet
- Directeurs de la restauration collective
- Gestionnaires de la restauration collective
- Responsables qualité en restauration collective
- Responsables de production
- Responsables des sites de distribution des repas
- Cuisiniers
- Agents de restauration
Questionnaire initial, alternance d’exercices, de cas pratiques et de théorie, QCM de fin de formation pour évaluer les connaissances acquises
Attestation de formation
Nous dispensons nos formations dans des salles de formation PMR, accessibles par les transports en commun et à proximité́ de lieux de restauration
La formation est étalée sur 2 journées, soit 14 heures de formation pour les stagiaires